哪个品种的黄瓜好吃？
我们这里有一种小黄瓜，很小的那种。非常非常好吃。皮是绿色的，肉是透明的淡绿色，非常脆嫩，清香扑鼻（不是特别浓郁的那种）。直接吃就很好吃。也可以切成段用酸醋泡着吃，是很好的开胃小菜。 以前没有种植黄瓜的时候，我家乡的人是没有吃黄瓜的习惯的，也吃不惯。后来引种了这种黄瓜，人们才开始吃。所以这种黄瓜属于引进品种吧。 我在北方的一个大城市上大学，这个城市的人也很喜欢吃这种黄瓜，但是比家乡的人吃得略多，因为可以放冰箱保存的时间更长一些。我在学校附近的一家超市买过这种黄瓜，10块钱一斤，价格还是比较贵的。所以还是觉得家里种的最好吃。 其实要回答这个问题，应该把“哪一种”去掉。。。
现在种植业讲究的是标准化、规模化，当然育种也是其中之一。因此现在各地种植的黄瓜，基因成分差别并不大，产量和口感基本相似。不过不同季节、不同地域、不同土壤的黄瓜味道会有微差，就像我们吃的水果一样，有四季之分。
从营养学的角度来说，应季水果的营养是最高的。同理，应季的蔬菜也最有营养。 所以现在应季的黄瓜是最好的。 黄瓜作为夏季蔬菜，生长旺盛，消耗水分快。因此需要大量浇水，如果是在干旱地区，为了获得高产，就需要更频繁地浇水。这样就会影响黄瓜的口感，水分充足，甜味会下降，脆度也会降低。 在我的认知里，最好的黄瓜就是脆、嫩、甜。当然这个脆不是僵硬的脆，而是富有弹性的脆；嫩也不是软烂的嫩，而是生机盎然的嫩。这样的黄瓜，才是好吃的黄瓜。