西瓜几月最好吃？
作为地地道道的西北人，我的答案可能不太让人满意，因为我觉得一年四季吃的西瓜都特别好。 不过我仔细想了想，可能在大部分人的记忆里，西瓜最好吃的时期还是夏天。这个时候的西瓜大多皮薄汁多，吃起来特别甜。而且价格一般也比较便宜。 但这只是西瓜品质好的原因之一罢了。
真正的西瓜好不好吃取决于两个因素，一个是品种，另一个是栽培管理（灌溉、施肥等）。 现在市面上大部分的西瓜都是“无籽西瓜”。这种西瓜是由新疆引进的“早优407”培育而成。它的特点就是皮特别薄，一般不到1厘米，且肉质细嫩、汁水充盈。除了个别地区，这种西瓜已经普及到全国各地了。 但最早的“无籽西瓜”并不是这样，而是“籽少味甜”的普通西瓜。我们那儿最早引进的这种西瓜是“特小凤”，据说这是台湾省用转基因技术改良的西瓜品种。特点是皮厚、籽多但也很甜。后来才发展成现在的“早优407”。 除了品种以外，影响西瓜品质的还有灌溉和施肥方式。
我的老家在黄河边上的一个小县城，这里水土资源丰富，但是工业污染很少，所以是非常适合种植瓜果的。这里的西瓜基本都是使用农家肥（鸡粪、牛粪等等），很少使用化肥。而且在生长期间基本是不需要浇水或者仅仅浇少量水的。这样结出的西瓜味道十分甜美，而且表皮很光滑。
但如果使用了化肥或者是浇水过多，那么西瓜的口感会差很多，而且容易腐烂。 当然，在自然条件下（指没有使用农药、化肥而采用有机方法种植的西瓜），最好的时节也不是固定的。这要看年份、看土地、看天气……等因素来决定。
例如在我小的时候，记得有一种瓜叫做羊角脆。它的特点就像名字一样，果皮呈青绿色，而且有很多条纹，形状像羊角一样。这种瓜非常好吃，尤其是连皮带肉一起吃时，那清爽的口感让人记忆尤深。只可惜现在已经越来越少见了。