绿豆跟什么煮营养最好？
绿豆跟这些东西煮营养最好：
一、和小米煮
小米和绿豆同煮，不仅味道更好，而且容易消化。尤其是用绿豆煮米粥的时候，可以减少绿色素遇到铁、氧等，使绿豆中的绿色，遭到破坏而遇到氧气后，又很容易氧化，变黄，甚至逐渐形成褐色，造成绿豆“汤腐”的问题。所以煮绿豆时，最好的办法就是加点小米，就可以防止绿豆汤的“汤腐”。
二、和南瓜煮
绿豆含丰富的维生素C，对发烧、喉痛、燥热等现象，有明显疗效。南瓜具清肝作用，两者煮汤可清热解毒。绿豆和南瓜可以煲汤喝，绿豆先煮个20分钟左右，然后放入南瓜，待南瓜煮烂为止即可食用。
三、和薏仁煮
绿豆和薏米都是对身体较好的食材，两者煮成汤水则可清热除湿。夏季阴雨连绵，人体常会觉得头昏脑胀，吃些绿豆薏米汤，身体会感到清爽一些。
四、和黑米煮
绿豆的清爽搭配黑米的清雅，两者同煮成粥，口感更加撩人。绿豆性寒凉，黑米性平，绿豆可以消除黑米容易带来的口干舌燥等弊病，两者搭配蒸煮，不但营养丰富，而且平衡绿豆的寒凉性质，对身体大有裨益。