家常冰糖雪梨怎么熬制？
具体做法是：先将雪梨2至3个洗净削皮，在皮上用牙签戳小孔，防止加热时爆裂，并去掉雪梨的核，放入碗中，加入适量的冰糖15至25克，然后把碗放入锅内，锅内加入适量的水，用文火隔水蒸熟。一般而言，蒸锅内水开后继续蒸30分钟即熟。
在蒸的过程中，雪梨不断吸收水分，变得膨大起来，煮好的冰糖雪梨色泽通透明亮，雪梨肉酥软香甜、冰糖清脆可口，具有清热化痰、生津润燥、止咳平喘的功效，对肺虚痰嗽、干咳无痰、咽喉干痛等症有辅助治疗功效。咳嗽吃雪梨效果好。
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