如何凉拌黄瓜最好吃？
作为一个地地道道，土生土长的东北人，对黄瓜这种蔬菜有着特殊的感情~ 黄瓜在我们这里叫青瓜，一个夏天过去，从早春嫩绿的秧苗，到夏季青翠的瓜果，再到深秋金黄的玉米棒子，这田间地里充满了我的汗水和记忆。 家里种了无数的蔬菜，唯独不喜欢黄瓜，因为我总是吃的津津有味的时候，老妈总会拿出一盆清洗后的黄瓜说，来，把这盆洗好了的黄瓜吃掉！ 所以对黄瓜的感情也永远停留在可以生吃但不能多吃的阶段…… 但是，我依然知道怎么做好吃～
【准备食材】 黄瓜、胡萝卜丝、香菜、大蒜、生抽（可选）、香醋（可选）、白糖（可选）、香油（可选）
1.把黄瓜清洗干净，用刀拍碎或者切成大块；
2.蒜捣成蒜末，加少许白糖拌匀备用；
3.把切好的黄瓜加适量的盐、醋腌渍5分钟左右；
4.把胡萝卜丝、香菜段放入锅中，加少许食用油煸炒一下；
5.最后把处理好的原料全倒入盆中，加葱花、蒜末、红油辣椒（可不放）、熟芝麻、花生（可替换成核桃或者其他果干）搅拌匀即可食用啦～ 这样拌出来的黄瓜清脆可口，还能吃到一丝丝的胡萝卜和香菜的独特味道哦～
如果喜欢吃辣的伙伴还可以加入剁椒和小米椒圈，不过我觉得加了这两兄弟后，就会完全抢走了黄瓜的风头了呢…… 当然，如果小伙伴你还有更好的做法或者建议，欢迎评论区交流哦～