大蒜什么时候好吃？
我家每年都要种一两颗大蒜，一般是在三月底或者四月初，买回来直接种下，大概一个月左右就会长出嫩嫩的蒜苗，这个时候摘下来清炒或者打卤都可以，味道很好；等到六七月的时候，蒜瓣会发出来，这个时候把上边的绿须剪短，让它更好的生长，同时把底下没长成的蒜剥掉，晾干备用。
到了八月九月，基本所有蒜都长得挺大了，这时候可以收成了，不过收上来还不能吃，要把它们放到房顶上晾晒，差不多要一个来月的时间，然后下边会有很多的蒜碴，把蒜碴收集起来，用醋和酱油泡起来，这就是我们平时吃的腌制大蒜，咸香可口，非常好吃。
最后剩下的就是地下的蒜头了，把外皮剥掉，留下鲜嫩的蒜肉，清洗干净，放点食盐腌制一下，然后晒干水分，这就制成我们平时吃的糖蒜了，酸甜可口，还能起到杀菌作用呢！ 大蒜浑身都是宝，只要你能想到，就能做成美食，可惜现在人工费用越来越高，父母年纪越来越大，已经很少再自己种植大蒜了，我也很久没有吃到那种新鲜而又美味的大蒜了……