手撕面包怎么做好吃？
2.5万阅读103收藏，本答案适用于喜欢吃手撕面包的小伙伴，告诉你怎样自制美味的手撕面包！ 首先，推荐一款特别适合做手撕面包的面粉——中种法粉。（为什么这一款面会适合做手撕面包？后面有解释哦） 中种法粉也叫法式软面包粉或意大利柔软型面包粉，是欧包系列里口感最柔软的面包之一。用它做出的面包松软可口、富有弹性，很适合撕着吃。 网购很方便，这里给大家分享一个我常用的购买网址：【进口食品海外购】【淘宝聚划算】，一般我会买1kg的包装，大概四五十块左右。 我做过很多次测试，发现用同一种面粉，厨师不同，做出来的效果很不一样。所以建议大家在做这款面包的时候，一定要试试不同的师傅，说不定就能找到最适合你的那一款啦~哈哈 下面进入正题，分享自制美味手撕面包的做法～
食材清单： 高粉460g、糖70g、盐5g、奶粉15g、干酵母6g、全蛋液39g、牛奶225ml、酥油（黄油）40g、核桃仁80g 表面装饰： 全蛋液少许、白芝麻适量 开始制作！ 第一步，混合面团材料 除黄油和核桃以外所有材料放在一起，揉搓成光滑的面团。 第二步，加入软化后的黄油 把软化的黄油加入上述面团中，用手揉至完全吸收，直到面团可以拉出薄膜状。 第三步，加入核桃仁 在揉好的面团里加入适量的核桃仁和砂糖，充分拌匀。 第四步，分割面团 把搅拌好的面团平均分成10等份，滚圆松弛。
第五步，制作酥皮 另取一块酥皮（酥皮薄厚可以自己调整），擀成长方形，涂上一层全蛋液，撒上适量白芝麻。 把刷好蛋液的酥皮覆盖在面团表面，轻轻按压一下就可以。
第六步，烤箱预热180℃ 烤箱预热180℃。
第七步，烘烤 把沾满酥粉的面包送入提前预热的烤箱中层，上下火烤约20分钟，直到表面金黄即可出炉。 小贴士 一盘好吃的手撕面包就做好了！你学会了吗？是不是很简单呢～快来试一试吧～