怎么煨鸡汤好吃家常做法？
鸡肉无论是热性、病后虚弱的人都适用。鸡肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，容易被消化吸收，还有强壮身体的作用，中医认为以鸡入药能"补气、补虚、温中、益五脏、活血脉、强筋骨、祛风寒"之功效。鸡肉怎么做最好吃呢？当然是做鸡汤！那么怎么煨鸡汤最好喝呢？
用砂锅煲鸡汤，营养流失少，味道最香。如果怕麻烦，使用高压锅炖鸡汤也可以。
做法：
1、将鸡肉切块，飞水，冲洗掉浮沫，备用；（鸡肉可选用三黄鸡，仔鸡，土鸡皆可）
2、将火腿切片或切小块，葱切大段(别切小了)，蒜拍裂，姜切片，枣洗净、去核，枸杞洗净，备用；
3、将飞水后的鸡肉放入砂锅中，倒入凉水，水量稍多一些，加料酒，大火烧开后撇去浮沫，改成最小的火，慢慢煮40分钟；
4、加入火腿、葱、姜、蒜、枣和枸杞，再煮20分钟，调入盐和胡椒粉即成。
鸡肉怎么做好吃，煲鸡汤是最营养健康的。煲鸡汤时，除了搭配火腿之外，也可以选择搭配香菇、玉兰片、干贝、莲子、桂圆、大枣或者枸杞等等。在调味的时候，可以适当的加一些胡椒粉。鸡汤可以养颜美容，常喝可以使皮肤光滑清秀，体态轻盈。