橘皮怎么炒菜好吃？
你好，很高兴能为你解答问题。 我是橘子的忠实粉，对橘子的一切都可以说上几句。 首先，你说的橘皮是不是指橘子上的皮啊？ 因为现在有很多橘子都有皮，有的很厚，有的则很薄，而且味道也不一样。 一般我们吃的时候会把最外面那层剥掉，留着里面的果肉吃（除了吃柚子时候把皮留下） 不过，我觉得最好吃的还是要数这最外面的薄皮，因为里面有满满的柠檬香啊！
用薄皮做菜我还没有试过，不过你可以试一下哦~ 方法很简单：
1.先用水泡一下，清洗一下表面的灰尘之类的；
2.再用刀将其削去白色的部分，留下薄薄的带酸的透明果皮（如果直接做菜的话，这个步骤可以省去，直接用刀将外皮划去即可）；
3.切成丝或者块，根据自己的喜好来决定啦~(ps：切好的果皮可以泡在清水里，这样就不会干了)
4.加些食盐、胡椒粉，腌制20分钟左右，让香味出来~ 5.最后用清水冲干净，挤干水分～完成！(ps：不喜欢吃酸的可以加点糖噢~）
还可以用盐把橘皮腌起来，做成酸甜的咸菜，配粥喝很不错哟~~ 用橘皮来做甜点也是不错的选择，例如： 果酱（这个做过两次，一次是用黄桃做的，一次是用芒果做的，都超好吃的！）
果冻（用这个做果冻真不错，我自己试过了的！）
蛋糕（这是我最爱做的甜品之一，和西瓜一起做成水果沙拉吃起来口感特别好）
小饼干（第一次做不太成功，下次换其他的原料试试看）
还有巧克力脆片，酸奶果子等，只要你想做试试，用橘皮来制作甜点是完全可以实现的！ 最后祝你成功！ 加油！