尖椒疙瘩怎么炒好吃？
我妈妈做的疙瘩很好吃，具体做法如下： 1、把面粉调成糊状，调成差不多流动的状态就可以了。 2、切葱花和姜丝备用；青椒去籽洗干净切成末（我的刀工不行，切的有点粗） 3、烧开水，水要多一点，因为面很吸水。水开之后把面糊倒进去，用筷子搅散，变成小疙瘩的样子就可以关火了。这个时候的面疙瘩里面还有没有搅匀的面团，没有关系。
4、锅里放油，烧热后放入葱姜爆香，然后倒入面疙瘩，快速翻炒，让面团吸收葱的香味。 5、炒到面疙瘩稍有些熟的程度，加入青椒末，迅速翻炒均匀，让辣椒的味道渗入到面疙瘩里。
6、最后加食盐调味即可。妈妈做的这个菜比较清淡，但是咸香可口，很是下饭~