寿花香米好吃吗?
谢邀! 没吃过这个香米,所以没办法给你很准确的答案,只能说一些自己的看法和见解。 现在有很多大米都有香味了,之前买过五常稻花香大米,确实挺香的,但是米饭蒸出来有点夹生不熟的的感觉(可能温度没掌握好),所以就闲置着了……然后又买了韩国的秋田小町(也是据说有香味的那种),这个倒是不错,米粒不是特别细腻,看起来粗犷,吃起来却很香,味道正,也没有不熟的感觉~然后前两天又入了日本越光大米,刚收到,还不知口感怎样,不过看着还是不错的~~ 然后我想说一下自己对于香米的认知,所谓“香”应该是大米本身散发出来的气味儿,而不是加工程序或者浸泡过程中融入气味的,如果是后者的话那基本上所有的米应该都是有香味的了~(当然我说的是正常的自然香,如果是什么大米泡出了臭味那就不能吃了) 所以我认为的大米香气应该是天然带有香味的,这种香味应该是让人吃得出来的,就像我们平时买水果的时候,好的水果是会带有一些果香的,而劣质的有香味的水果我们一般都是能辨别的(比如榴莲的味道) 而很多商家为了能让自己的大米更有吸引力,会加入香精来熏大米,这样的米看上去可能会更为诱人(光泽度更好,晶莹剔透,甚至会有淡淡的颜色),但这样的米吃起来的味道应该是寡淡的,香味是持续短暂的,过水之后香味就会散退,只剩下面包的麦香味或者是稻谷的自然清香了,再或者是浓浓的调料味,这样的米我觉得就是假货了。
希望我的经验对你有所帮助~