土豆有什么煮法？
酱焖土豆
材料：土豆500克，五花肉100克，植物油25克，甜面酱10克，酱油5克，料酒5克，鸡汤200克，白糖2克，味精2克，葱、姜适量，水淀粉适量。
做法：1、五花肉煮熟后切成片，土豆去皮，切滚刀块，放入盆中用水浸泡，沥干备用。
2、坐锅点火倒油，下五花肉煸炒后放入葱姜丝、面酱、酱油、料酒、鸡汤、土豆块炖10分钟后加白糖、味精，用水淀粉勾芡即可。
小菜土豆片
材料：小菜250克，土豆1个，生抽2勺，糖1勺，醋2勺，料酒1勺，蒜末2勺，辣椒油，花椒油，花椒粉，盐适量。
做法：
1、小菜入沸水锅中焯烫一下捞出沥干。
2、土豆去皮切成薄片，入沸水中焯烫2分钟左右捞出沥干。
3、把生抽、糖、醋、料酒、蒜末、辣椒油、花椒油、花椒粉、盐一起拌匀调成味汁。
4、土豆片和小菜放入大容器中，加入味汁颠袢拌匀即可。