家常韭菜鸡蛋怎么炒窍门？
首先把材料准备好，韭菜4两（约160克），鸡蛋2只，蒜头2瓣，生抽王1茶匙。
制作方法：先把蒜剁碎，鸡蛋加入少1/2茶匙盐，韭菜切成5厘米长段。烧红锅，下油5汤匙，放入蒜米爆香，接着下鸡蛋炒熟（用中火），铲起候用。
烧红锅下油3汤匙，下韭菜大火5秒，加入少1/2茶匙盐，放入鸡蛋，加入生抽王炒20秒即可上碟。
炒韭菜一定要用大火快炒，否则韭菜变黑，营养成分也会流失。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
首先把材料准备好，韭菜4两（约160克），鸡蛋2只，蒜头2瓣，生抽王1茶匙。
制作方法：先把蒜剁碎，鸡蛋加入少1/2茶匙盐，韭菜切成5厘米长段。烧红锅，下油5汤匙，放入蒜米爆香，接着下鸡蛋炒熟（用中火），铲起候用。
烧红锅下油3汤匙，下韭菜大火5秒，加入少1/2茶匙盐，放入鸡蛋，加入生抽王炒20秒即可上碟。
炒韭菜一定要用大火快炒，否则韭菜变黑，营养成分也会流失。