怎么凉拌豆干好吃？
这个菜我做过N多次，每次做，我都会在豆干上抹一层薄薄的香油，这样可以让豆干吃起来更加香嫩，而且不会很干。 具体的步骤是这样的：
1、将豆干切成细丝，越细越好（可以用刀剁得细细的）；切好的豆干放入一个大碗里，浇上一勺香油（大约60ml左右）
2、加入辣椒油、花椒油、生抽、香醋、白糖、熟芝麻和香菜拌匀后装入盘中即可。 拌好的豆腐丝凉透后会更入味儿哦~
如果喜欢吃辣的，可以加入小米椒圈和泡椒末一起拌。喜欢脆爽的，可以在制作的过程中加入一些花生米。或者加几个咸菜芯也很不错。
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