鸡汤煮什么好吃？
1.清炖鸡块萝卜 【原料】光鸡腿(或腿肉)300克、白萝卜200克，料酒15克、精盐10克、味精3克、白糖5克、葱片5克、姜片5克、花椒水、淀粉各适量、高汤800克、豆油50克、素鲜汤适量。 【制作过程】 ①将胡萝卜削皮洗净，切成块；鸡腿剔骨后用刀剁成块。然后用沸水焯一下捞出待用。
②锅烧热下入底油，油热后下入葱姜煸香后，烹入料酒，加入适量的高汤，放入胡萝卜块和鸡腿块，加入精盐、味精、白糖调味。待汤汁烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，改为小火烧至肉质熟烂时，用调稀的湿淀粉勾芡，撒上葱花装盘即可。 【特点】鸡肉软烂，咸鲜味美，营养丰富。
2.黄芪鸡汤
材料： 母鸡一只 黄芪9-12g 枸杞一把 大枣6颗 生姜三片 做法：
1 姜切丝 母鸡斩件焯水备用（我直接买的土鸡斩件） 锅内放油爆香姜丝，下鸡块煸炒，炒出香味，倒入适量开水没过材料大火煮开
2 黄芪用清水冲洗，大枣泡软去掉枣核，枸杞用清水浸泡洗干净备用 转小火煲一小时左右调入适量盐和胡椒粉搅匀，下黄芪继续煲半小时左右
3 小火再煲个十来分钟，下枸杞和大枣再煲几分钟即可出锅啦！ 备注：
1 鸡可先下锅煎一下再加入其它调味料这样汤比较鲜哦
2 这锅汤比较清淡所以没放太多食材，大家可以根据自己的口味适当添加一些山药等滋补食材 我在煲汤的时候习惯加一些药材进去，个人认为药材不能放的太多否则会影响汤的清甜味道，而且放多了汤会很难喝哦！一般我会根据情况放3-4味药材，像人参啊阿胶这些名贵药材可以放在最后十几分钟放进去以免药效丢失，其它的可以跟鸡一起下锅哦，药材我一般会先用清水冲洗一下以便除去表面杂质 喜欢喝鸡汤的可以试试这个方法哦，简单又营养，比外面卖的鸡汤要健康很多呢！
3.番茄蘑菇鸡汤
准备时间：5分钟内 制作时间：30分钟 开饭时间：2小时
主料： 鸡胸脯肉一块 香菇八朵 西红柿两个 辅料： 玉米一个 金针菇少许 橄榄油适量 黑胡椒碎适量 白砂糖一勺 盐半勺
步骤：
1.准备好所有的食材。 2.金针菇焯水沥干水分待用。 3.香菇切片待用。 4.把两个大西红柿清洗干净，用开水烫一下。
5.然后把西红柿去皮切成小块。 6.鸡胸肉切块。 7.锅中加入适量的橄榄油炒香西红柿。 8.加入香菇翻炒片刻。 9.然后加入鸡肉翻炒。 10.直到炒到鸡肉变色。 11.加入适量的热水煮沸。 12.然后把汤倒入高压锅里。 13.加入玉米棒。 14.然后加入金针菇。 15.盖好盖子压上阀，高压20分钟左右即可。 16.等高压锅自然泄压后再打开盖子。 17.然后撒适量的黑胡椒粉调味就好了。
4.当归乌鸡汤 乌鸡一只，当归，枸杞若干。先将乌鸡剁块放入锅中煮开，捞去浮沫备用。然后将所有材料与乌鸡一同放入锅中文火炖上2个小时就可以吃了，吃的时候也可以放些生姜片。此汤具有养颜美容补血的功效，对于女性来说尤其合适。 当归有养血补血的作用，而乌鸡则是公认的补血圣品，同时还能滋阴壮阳，枸杞则能很好的美容养颜。因此当这三者结合起来做汤的话，那效果可是相当好的了，常喝不仅可以使女性皮肤红润，还可以让气血充足，精神饱满。
5.虫草花蒸鸡 这是一道非常补气的靓汤哟~非常适合冬天喝的暖汤~~ 这款汤用的是虫草花而不是冬虫夏草哟～因为虫草花的功效和价格都和冬虫夏草差不多甚至更好，但口感却非常好~~~很鲜甜～但是市场上假货比较多，所以在购买时一定要小心谨慎哈～ 下面来看看这道汤是如何制作的吧～ 材料： 三黄鸡1只，虫草花1小撮，枸杞一小把，蜜枣2粒，盐巴适量. 做法： 1．先把三黄鸡宰洗干净砍大块并沥干水份～虫草花和枸杞用温水浸泡备用．
2．把砍好块的鸡装进炖盅或者砂锅中～然后把虫草花，枸杞，蜜枣也放进砂锅中并且注入适量清水～ 最后把炖盅放在烧开水的锅里，隔水蒸或炖一个钟头～一个钟头上次我试过不盖盖子，结果汤面都蒸干了～这下次记得一定要加盖子了哈哈………… 然后起锅前试味加盐就可以了咯～ 虫草花的营养价值和功效都是不错的哟～大家不妨试试这个菜式哈～