家常腌冬瓜要去皮吗？
冬瓜皮薄而且脆，其实冬瓜皮是利尿消肿和清热化痰的佳品，而且冬瓜皮是冬瓜营养的主要成分之一，含糖类、氨基酸、矿质元素及维生素C等。因此冬瓜在腌制时最好是不削皮更营养，如果用冬瓜皮入汤或炒食才削皮的好。
用冬瓜皮泡水喝有不错美容功效呢：冬瓜皮有良好的清热祛痱功效，有润肌肤、美形体的作用。在夏天里由于暑热之邪侵入人体内，会引起形体困倦、乏力、泄泻，这时可用冬瓜皮煎水饮服，不仅对暑热有一定的治疗作用，而且还有养颜美容的作用。
冬瓜皮水的美容秘诀：将冬瓜皮20克洗净，切碎，加入冷开水约500毫升温浸30分钟。浸泡好后，放入冰箱冷却，喝时根据个人口味加入适量白糖。