面条怎么做好吃家常？
菠菜豆干细面条
1、菠菜叶洗净，滤干水分，再切成段备用。
2、蒜苗洗净，切粒。豆干切成丝。
3、锅里烧水，放入面条，煮时沿一个方向用筷子搅拌面条防止粘锅，将面条煮到八分熟时，捞出，放到冷水中泡上，再捞出沥干水分备用。
4、炒锅热油爆香蒜蓉，放入豆干，煸炒香。
5、再放入菠菜苗快速翻炒1分钟，加入适量的盐、鸡精调味炒匀，再放入面条。
6、继续炒至菠菜软时，撒上蒜苗，炒匀面条呈油绿时即成。
7、面条放入凉开水里过凉，再控干水分。
8、加入蒜蓉、橄榄油、生抽、米醋、辣椒油拌匀即可。
牛肉面
把牛肉剁碎，炒熟待用。土豆同样剁碎，炒熟待用。木耳提前泡发，剁碎待用。西红柿一个剁碎待用。白菜洗净切成丝待用。把适量的花椒碎、辣椒碎炒熟，捞出待用。把土豆（50克）、木耳（10克）、牛肉（50克）、白菜（20克）、西红柿（40克）、花椒碎（2克）、辣椒碎（3克）放到面里，按面条的3倍加水，烧开后，倒入少点凉水，煮开后再倒入凉水，煮三次面条熟了，再搅匀就可盛出去享用啦！
芝麻酱拌面
1、黄瓜洗净切丝，红萝卜去皮切丝后焯水，再放入冷水（或冰水）浸泡变凉后捞出控干水分待用。
2、面条锅里煮熟，捞出用凉开水过凉，控干水分待用。
3、油锅放入花椒，小火炸香后，捞出花椒不用。
4、把炸好的花椒油趁热倒入芝麻酱中，再倒入生抽、醋、鸡精搅匀。
5、所有材料和酱汁倒入面条，盛出去享用啦！