麦面粉做什么好吃？
1.发面饼（这个应该算是主食类） 原料：普通面粉500g、酵母粉5g、白糖适量（可不加，为了发酵更快增加甜味）
做法：将面粉和除白糖之外的配料一起拌匀，分次加入温水搅拌成絮状，和成面团后盖保鲜膜松弛1小时
1小时后，把面团分成若干剂子，擀成薄饼（越薄越好），盖上锅盖进行二次醒发（时间大概30分钟左右），在醒发过程中可以刷上清油防干裂
锅中热油，改成小火，将醒发好的饼胚放入锅中慢慢烙熟即可。 外酥脆，内松软，带点甜味的小饼就做好了~ 小贴士：加鸡蛋的话可以在和面时和猪油一起打入，这样饼会更蓬松柔软；如果不喜欢太甜的也可以少放糖或者不放。
2、燕麦馍（这个是馒头类的） 原料：中筋面粉500g，燕麦100g（可以用即食燕麦），酵母粉5g，泡打粉5g，小苏打1g，白糖40g
做法：所有材料放在一起，加水揉成面团，密封发酵至两倍大
发酵后的面团里面应该是轻盈、蓬松的 把面团取出排气，擀平，切成小块，烤箱预热，烤盘垫油纸或锡纸，放入烤盘，烤箱中层，上下火180度，烤15-20分钟即可 是不是很简单呀～
3、酸奶千层蛋糕 原料：酸奶200g，低筋面粉60g，鸡蛋2个，白砂糖20g，玉米淀粉25g，黄油15g，牛奶150ml
做法：蛋黄搅散，加入白砂糖搅拌均匀
牛奶加热至微微沸腾，倒入蛋黄液中，边倒边搅拌成均匀的糊状，过筛两次
蛋白中加入白醋或者柠檬汁去腥，分三次加入砂糖打至硬性发泡（提起打蛋器有硬挺的小尖峰）
取三分之一蛋白霜到蛋黄浆中切拌均匀 再把混合均匀的蛋黄蛋白倒回剩下的蛋白霜里切拌均匀 电饭锅底部涂一层黄油，倒入面糊，按下煮饭键，煮约半小时左右，用筷子插入蛋糕中间，拔出来后没有沾附物，就表明熟了
做好的蛋糕焖几分钟后再开盖，更易于脱模 冷却后用刀片切成合适大小，铺上酸奶就可以啦～ 软软的一层皮，包裹着浓香四溢的酸奶，一口下去超幸福~~