家常花甲米线怎么做？
用料：一包干米线、500克花甲、一根干黄花、两根干木耳、一个鸡蛋、一大勺油、一小勺盐、三颗八角、三片香叶、五片姜片、两片香葱、两小勺生抽、一小勺白糖、两大勺猪油（喜欢吃辣的可加小米椒），一小把香菜碎、青蒜碎。
花甲米线的做法：
干木耳、干黄花分别提前泡发清洗干净备用。泡好的木耳撕小朵焯水。鸡蛋炒熟切碎，香菜切碎，青蒜切碎。
起一锅烧水，水开后下干米线，大火煮开后持续煮3——5分钟，将米线煮熟煮透捞出控水。
起一煮锅烧水，水开后将花甲下入煮，花甲煮至开口后将花甲捞出。
炒锅烧热加入猪油、油，下入葱姜蒜末爆香，再下入生抽翻炒，下入煮好的米线。
倒入煮米线的汤汁，加入清水、花甲，加入盐、糖调味，大火煮开后持续炖煮1——2分钟。将米线和花甲盛入碗中。
加入焯水后的木耳，加入炒好的鸡蛋、青蒜碎、香菜碎即可。