烤肉自助怎么烤好吃？
我吃过很多家韩国烤肉，也学过。 韩国烤肉的吃法是很有讲究的。比如五花肉要用盐水浸出血水（这是为了去除腥味）；蘸料是吃烤肉的关键，一般的韩式烤肉都有两种蘸料，一种是辣酱，一种是辣椒粉，辣酱一般都是剁碎的辣椒和香菜放在一起，加上白糖、白芝麻、味精调和而成，吃的时候直接把肉蘸上蘸料包在菜叶里吃即可。但要注意的是，沾了蘸料的肉要在嘴里慢慢化了之后再咽下去，否则会烫嘴。
至于烤法嘛～这就要说说韩国人的“老套路”了。他们一般是不会自己动手烧烤的，而是由服务员把食材放在烤炉上的铁板上烤熟后端到你面前。不过你若是学精了，也可以这样操作——把羊肉或其他肉类用钢针穿孔，方便入味儿。 然后就是最关键的烤制过程啦！很多人都不知道其实任何蔬菜都是能烤着吃的，只不过生菜、苦苣等绿叶菜比较难烤，若是你没有掌握好火候和温度，那菜可就都焦了。而像蘑菇、馒头片这种本身自带焦香的食材就很好烤，只要表面微焦口感就会很棒啦。
在烤肉时还可以刷些酱料增香，不过要注意别刷多了哦~ 除了烤肉之外，还有很多可以涮着吃的食材。海鲜当然是必不可少的，新鲜肥美的青虾和扇贝柱蘸着调好的干碟儿入口，那味道绝了！ 另外还有鸭血、鱼丸、牛肉丸等等，只要你的胃够大，就可以全都丢进锅里煮一煮咯！ 不过要注意的是，因为火锅锅底是不断升温的，所以千万不要浪费食物哟～