家常小龙虾怎么烧？
用料：小龙虾10只、生姜5片、洋葱半个、啤酒300ML、辣椒10个、葱1根、蒜瓣3个。
调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1小勺、鸡精1小勺、料酒3勺。
家常小龙虾烧法：
1、买回来的小龙虾用高浓度的盐水浸泡清洗2次，再刷洗干净； 蒜切片，葱切段，洋葱切丝，姜切片，准备好干辣椒。
2、坐锅点火，上少许油，油热后下入蒜片、洋葱丝、姜片和辣椒煸炒出香味，放入小龙虾，将小龙虾炒至变色。
3、然后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精和葱段。倒入适量的啤酒，大火烧开后，转小火炖煮20分钟左右。
4、最后剩下的汤汁收浓后，转大火收汁即可。