水库的鱼好吃吗？
我来说说我吃的鱼吧，现在想起来还是口水直流
1、首先钓上来的鱼先要放到一边，因为我们要捕鱼！捕大，捕靓！放好水桶，准备开工了么！先拿起你的杆子，捅它一下（不要问我为什么是杆子不是锅）
2、然后看到它乱窜，你就有机会抓住它了嘛！嘿嘿，是不是很简单？但是要抓活的哦
3、接下来就是杀鱼了，杀鱼可是个技术活儿啊！你要小心别被鱼肉给烫到手哟！先拿刀在鱼肚子上划一刀，慢慢的向外刮皮 4、然后把骨头和内脏全部弄出来啦，注意不要让你刺猪了嘛！（这是师傅教的杀鱼方法，他说这样才不会中毒；而我小时候都是把整条鱼放在开水里烫，然后捞起来去鳞、剖腹、去肠的……不过这么认真的杀鱼方法也难得找到呀~）
5、处理完内脏和骨头后就可以清洗鱼肉了，鱼鳞可容易清洗了，抹点盐或者醋什么的，搓一搓就干净了 6、鱼肉清洗干净之后加入少许盐和淀粉，用手揉搓均匀，腌十分钟
7、热锅冷油下肉馅，炒熟之后加入姜末，蒜泥，豆豉，豆瓣酱，辣酱油，生抽，老抽，糖，胡椒粉，清水适量。小火炖二十分钟。如果口味重的话这个时候可以加点花椒粉和辣椒油。
8、最后把切好的葱花撒在上面，香喷喷的鱼汤就可以出锅咯！