雪花奶酥好吃吗?

黄莹黄莹最佳答案最佳答案

第一次吃到雪花奶酥是在大学,舍友带回来的特产里有一包小小的雪花奶酥,浅绿色的包装上印着一朵雪花,拆开包装有一股浓浓的麦香味扑鼻而来,拿出来一块放在嘴里,顿时被惊艳了!那种感觉怎么说呢,就是酥到心里去了吧 后来自己买了做,按照网络上的方法做的,味道跟买的一样,真的超爱吃。做法分享给大家~

用料 高粉 200克 低粉 50克 黄油(软化)100克 奶粉 30克 糖70克 鸡蛋液(预留1个小号蛋液刷表面用)40克 牛奶 60-70克(根据面团的软硬度调整) 酵母 3克

做法 第一步:将除了黄油以外的原材料混合在一起,搅拌成絮状后揉成光滑的面团(不用像做面包那样去揉出膜)

第二步:加入黄油继续揉,直到把黄油完全揉进面团里;

第三步:将揉好的面团分成8等份,盖上保鲜膜或湿布醒发1小时左右至两倍大 (注意观察,防止发得太厉害)

第四步:取一个醒发好的面团揉搓排气,擀成薄片,从下往上卷起来,并用手指按压接缝处,整理成型 第五步:烤箱预热170度,上下火中层烤制20分钟左右,表面呈黄褐色即可出炉啦~

Tips: 1、没有烤箱的朋友也可以用电饭煲来做哦~电饭锅蒸面包要比平常多做一步发酵的过程。

2、可以根据个人喜好添加其它食材来调制颜色和风味。例如:南瓜汁、紫薯泥。

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