做什么家常点心最好吃？
豆腐200克，胡萝卜50克，小白菜150克，水发香菇20克，熟火腿10克，盐3克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉1克，姜未5克，鸡蛋25克，胡萝b25克，面粉50克，花椒粉2克，熟猪油500克，骨头汤2000克。
制法：1、豆腐切成0.5厘米厚、1厘米宽、5厘米长的片30片，火腿、胡萝卜、香菇分别切成细丝。2、炒锅置旺火上，放熟猪油烧热，下姜末炒香，掺骨头汤烧开，下盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。3、锅置火上，下熟猪油烧至七成热，下拌好味的豆腐片（豆腐片上放火腿丝、胡萝卜丝、香菇丝、姜末、味精、鸡精、胡椒粉，拖鸡蛋糊、粘上面包渣）炸至金黄酥脆时，捞出装盘。4、锅中汤汁下洗净撕成条的小白菜煮断生，再放入炸好的豆腐片煮沸，起锅装盆内即成。