薄饼家常做法怎么做？
薄饼的饼皮其实就是普通的烙饼皮，非常简单，馅料是非常随意的，可以根据自己的喜好随意搭配，我一般喜欢放牛肉，鸡蛋和生菜，非常的营养和美味。饼皮做法：面粉适量，开水倒入面粉中，边倒边搅，面粉成为雪花片的状态，再倒入凉水，将面粉揉至光滑，醒30分钟。
牛肉的肥瘦两部分都分别切成薄片，洋葱和青椒也切成片备用。锅中倒入油，油温5成热时，放入牛肉片翻炒，炒至牛肉变色后，放入蒜末，洋葱和青椒片，再调入老抽和生抽，盐和黑胡椒碎，待蔬菜变软后将炒好的菜盛出放凉。
烙饼皮：锅中不用放油，将醒好的面团分成小剂子，擀成薄饼，放入平底锅中，用中火烙至两面金黄色。