排骨汤做咸了怎么办？
方法一、加些粉丝在汤里再煮一会汤的咸味就会淡一些，而且也不会影响排骨的鲜美。同理，加豆制品、土豆和魔芋也适用。
方法二、加入适量的白糖，煮一会儿，至白糖全融化。咸的汤变淡了一些。这个方法适合于煲汤或煮辣味较重的汤。
方法三、把切好的半肥瘦的猪肉片，用小火煮至析出部分脂肪油，这样的汤变浓稠，味道也变淡。适用于煮汤、煲汤等长时间烹饪菜肴。
方法四、煮开汤，放入适量的番茄，煮一会，酸味融入汤汁里，咸味就会变淡了。适合于炖肉类汤。另外，加些蘑菇或豆腐同煮也有一定作用。
方法五、煮汤时，放入几枚煮熟的鹌鹑蛋或鸡蛋，煮一会，咸味就能适当缓解了。