土豆跟胡萝卜怎么炒？
材料：土豆、胡萝卜、香葱、红椒、食盐、味精、生抽。
1、土豆和胡萝卜去皮切成薄片，再切成条状备用。
2、锅中烧水放入土豆和胡萝卜焯水片刻，捞出沥干水分。
3、起锅烧油，放入土豆和胡萝卜中火煸炒几分钟。
4、放入生抽继续煸炒上色，再放入盐和味精翻炒入味。
5、放入红椒条和葱叶继续炒匀，大火收汁即可出锅。胡萝卜土豆炒肉
材料：土豆、胡萝卜、小葱、红辣椒、五花肉、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、食盐、生抽、鸡精。
1、五花肉提前解冻切成片状，小葱切段，土豆和胡萝卜去皮切成薄片再切成条。
2、锅中烧水放入土豆和胡萝卜焯水，焯水过后放入冷水中浸泡片刻。
3、起锅烧油，放入五花肉煸炒出油，煸炒至五花肉变色后放入姜末和蒜末。
4、加入一小勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入土豆和胡萝卜快速烧炒片刻。
5、加入生抽、盐和鸡精调味，最后加入葱叶和红辣椒炒匀即可出锅。肉丝炒土豆片
材料：猪里脊肉、土豆、洋葱、大蒜、花椒粉、生抽、料酒、鸡精、食盐。
1、把猪里脊肉洗干净切丝加盐、生抽、料酒、花椒粉抓匀腌制10分钟备用。
2、土豆去皮后切成片再切成丝，洋葱也切成丝备用。
3、锅中烧油放入里脊丝大火快速炒散，炒至断生后放入洋葱丝翻炒。
4、放入土豆丝烹入生抽继续炒匀，炒至土豆熟透后加入鸡精翻炒均匀即可出锅。