怎么淹苦瓜好吃？
夏天是吃苦瓜的季节，很多人不喜欢吃苦瓜的味道，但是又下不了狠心丢弃。这个时候就可以把苦瓜做成咸菜，既不会浪费，又可以改善口味~今天分享一道超好吃的腌苦瓜做法！
1、准备材料：新鲜苦瓜两根 干辣椒6个 八角2个 生抽30毫升 老抽15毫升 陈醋15毫升 白糖适量（约25克） 盐适量（约20克）
2、将苦瓜清洗干净，对半切开，用勺子挖去籽和白色部分，再把苦瓜切成薄片。
3、锅里加入清水，放入切好的苦瓜，再倒入所有配料，开大火煮开后转小火煮5分钟关火，让苦瓜浸泡在汤汁里慢慢入味。
4、第二天起来，苦瓜已经入味了，拿出来盛盘，淋上少许酱油、陈醋拌匀即可食用啦~~
-Tips－
① 用开水煮一下既能杀菌又能让苦瓜更加入味；
② 因为有辣椒的关系，所以不怎么吃辣的童鞋可以不放或少放辣椒；
③ 放糖既可以提鲜也可以中和辣味；
④ 这道小菜保质期不长，最好当天吃完哦～