母鸡炖蛇好吃吗?

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我老家以前有人捕蛇吃,养在桶里,每天抓一把米泡在水里喂蛇,时间久了,桶里会长出蘑菇来,他经常用桶里的蘑菇炒菜给我们吃……

至于杀蛇吃,是他每年腊月二十八的“大事”,这一天要杀一桶(一桶大概十几斤)蛇,砍掉头,剥了皮,切成段儿,用开水焯一遍,加上调料焖熟了,做成蛇肉罐头,留给家人过年吃…… 据他说,蛇的肉很嫩,用开水焯一下就可以直接蘸酱油吃了。

我小时候去他家,曾亲眼看见他在锅里煮两条蛇,一条蛇他切成小段,另一条整条煮,煮熟后拿大碗盛着,加了辣椒油、醋和酱油,就着葱花和蒜生吃…… 我不敢尝,他就给我舀了一勺,说尝尝吧,说是蛇血汤,挺补的……那味道现在想起来,简直令人发指……

后来,他年纪大了,不再自己杀蛇了,听说村里有人在市场上卖活蛇,他就跑到集市上去买,回来让家人给煮了吃…… 当然,他也不全是吃蛇,也会吃兔子和老鼠。有一次,我跟他到野外挖土豆,路过一片玉米地时,看到几个小孩在嬉闹,他走过去问他们在干什么,其中一个孩子说在“掏老鸦”(方言,指掏鸟窝),接着孩子用树枝拨开挡路的灌木丛,露出一个刚掏出来的鸟窝,堆里有几只羽毛未丰的小乌鸦,已经奄奄一息。

他笑了笑,对我说这是“金乌”(也就是鸡蛋),然后从身上掏出一把刀,刀背粗糙,像是木工用的凿子,他把金乌剁碎,撒上盐,让我用土豆饼把它们包起来给他拿回去…… 那时候,我觉得他真是个奇人。

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