泡菜什么泡好吃？
1、萝卜 材料：白萝卜一根，鸡蛋三个，面粉适量，食盐适量，糖适量，醋适量，干辣椒两个，花椒一小撮。 做法：萝卜切薄片，加入盐腌制半个小时，然后挤干水分备用；将辣椒和花椒放锅里炒一下关火，趁热把鸡蛋打进去搅散；把鸡蛋液，面粉，醋，白糖搅拌在一起调成糊状，再加少许清水调匀；把面糊倒在萝卜上拌匀让每片萝卜都沾上面糊；蒸锅上汽后，把拌好的萝卜放蒸屉上大火蒸十分钟就可以了～
2、豆腐乳 准备一块老豆腐（半块就够了）切成厚度适中的薄片，一层豆腐一片白菜叶的铺起来，最上面盖上一层干净的纱布来保持湿度。 往锅里倒入小半碗料酒，放入切好的豆腐，用小火慢慢煨着就可以啦！ 第二天就发现豆腐已经入味了，而且非常软嫩入味，吃起来有一种特别的香味～
3、咸菜 芥菜头一个切碎，加小米椒碎、姜蒜、酱油、醋、白砂糖和少量清水浸泡一会儿，密封好放入冰箱过夜就可以啦~ 吃的时候捞起来沥干水，拌上白芝麻和花生更香哦～
4、皮蛋 皮蛋这道菜真的是百吃不厌！ 我比较喜欢把皮蛋切成厚片，放在碗里加生抽、老抽、糖和凉开水调成酱汁，淋在皮蛋上面，撒点葱花或者香菜更加分哦～
5、虎皮鸡爪 去骨鸡爪的懒人做法～两根油条切成小段跟鸡爪一起下锅煮，快熟的时候放进去几个花生米就好啦～煮熟以后的鸡爪颜色很漂亮，像老虎的斑纹一样，所以叫虎皮鸡爪～
6、麻辣小龙虾 小龙虾最好吃的做法！买回来的小龙虾先用清水泡两个小时，换两遍水，再用盐水再洗一遍，这样能很好的去除虾身上的脏东西。 小龙虾处理好以后，倒进锅里，加八角、桂皮、香叶和干辣椒一起炖，快熟的时候放进蒜瓣，熟后加盐和胡椒粉调味就好了。 这个做法味道棒极了，虾肉鲜嫩，麻辣爽口～