炸蜂蛹怎么炸好吃？
1、将买来的新鲜蜂蛹洗净，放入盘中； 2、锅内放油加热至七成热时，把蜂蛹放入锅中复炸一遍。（注意不要炸太久，大概1分钟左右吧） 3、准备好葱花和花椒粉，根据个人口味准备辣椒面。（如果吃辣，可适量多放点）
4、把辣椒面、花椒粉、香葱末一起放入小碗中，锅内留少许油，烧热后浇到辣椒面上，搅拌匀以后腌制5分钟以上。
5、把腌好的辣椒面糊淋在炸好的蜂蛹上面就可以啦！ 外酥里嫩！香喷喷的油炸蜂蛹就做好啦！
小贴士
1.清洗蜂蛹的时候，不要用冷水洗，这样会让其肉质收缩变老。最好用流动的自来水冲淋干净，然后用纸巾仔细擦干外壳上的水迹。
2.炸蜂蛹时尽量控制油温，不要太热也不要太凉，否则容易使蜂蛹颜色变暗甚至发黑。