蘸水如何做好吃？
我做的蘸水是云南这边的特色，不知道跟你们那边的蘸水是否一样哈！ 用料：蒜、姜、葱白、小米椒、青尖椒、酱油、醋、白糖、花椒粉、胡椒粉、味精、油辣子（辣椒面+植物油） 1. 准备好所需食材。 2. 把葱切成葱花，蒜切片，姜切末，小米椒和青尖椒斜着切成小段。
3. 在小碗里放入切好的葱、姜、蒜，再倒入适量酱油、醋、糖、花椒粉、胡椒粉及少许味精调成调料汁。
4. 锅里烧热油，加入一大勺油辣子，熬至沸腾，趁热浇在调好味的碗中，拌匀。 注意：熬油辣子时，火不能太大，否则容易糊锅。 做好的蘸水煮饺、拌饭都超级棒！