在家怎么做麻辣烫好吃？
我觉的麻辣烫好不好吃取决于底料，至于怎么做，我觉得没必要弄得很专业，不然你买一个火锅材料自己煮很麻烦而且也不便宜，还不如直接去超市买一包麻辣烫底料呢！ 我的做法是这样的 先准备一口火锅（我用的电磁炉），里面放满水，然后把买来的底料放入锅里，当然你也可以根据自己的口味加入自己喜欢的火锅料，我喜欢麻辣的所以我会放一些郫县豆瓣和花雕酒进去（加花雕是为了提香去的，没有可以不放哦！）然后小火慢慢煮，中间可以放一些自己喜欢的青菜之类的进去，我一般会放一些土豆粉或者河粉进去（放粉的目的是增加可食量啦！）这样一碗麻辣烫就做成了，是不是很简单呀！ 还有一种是清水麻辣烫，这个就非常简单了，清汤麻辣烫最重要的是调料，好的调料是吃到一碗好麻辣烫的关键，我觉得最好的调料那就是香油、葱花、香菜、酱油、醋和辣椒油这六样东西，你可以按照自己的喜好来添加，比如你喜欢蒜你就可以多放点蒜末进去，不过我喜欢吃蒜所以我每次都会放很多蒜进去，哈哈～ 做这种清水麻辣烫最好用一个大碗，这样可以烫熟以后吃的时候更有感觉，在碗中把以上所述的所有东西都放进去，然后一边涮边吃，那味道真不摆了 哈哈～我是非常喜欢吃辣的所以对那种又麻又辣的东西是没有抵抗力的，如果你也是这样的人那就更好了，下面我再推荐一种四川人才会吃的麻辣烫-麻婆豆腐麻辣烫 先把葱姜蒜切末，然后起锅烧油，等到油温起来后放入豆瓣酱和剁椒酱爆香，然后用小火慢慢熬出红油，这时放入姜蒜葱末炒出香味，然后加入高汤或者是清水都可以，注意这里一定要小火慢炖，才能把汤汁的味道给熬出来，等锅里的汤汁变得赤红色并且有香味飘出就可以关火让它们浸泡着入味儿了。
接着在锅中放适量的水煮汤，水里可以放些豆芽、空心菜什么的蔬菜垫底，然后将切成薄片儿的豆腐放入锅中，盖上盖子把豆腐煮熟，然后调入盐、生抽、老抽、花椒粉、鸡精、白糖拌匀了就可以吃了，我最喜欢最后淋上一层辣椒油搅拌一下，那味道真是绝了啊！ 你也可以根据你自己的喜好来添加或者去除某些食材，总之这道菜可荤可素，营养也非常丰富，我自己还会再额外打一个蛋进去搅散后一起下锅煮，这样一碗色香味俱全的麻辣烫就好了，你想吃吗？想我就告诉你怎么做哟！ 用简单的方式做美味的食物 我一直在做的这件事