江豆角怎么凉拌好吃？
我奶奶做的拌豆角最好吃！ 食材简单，只用到豆角和辣椒，调料只有盐、蒜泥（或者剁椒）和酱油。 把豆角去掉头尾，掰成两段；辣椒切成辣椒圈，与蒜泥一起放入小碗中，加入少许的酱油和盐充分拌匀。 烧一锅水，待水沸腾后，放入豆角煮熟（大概三分钟左右）捞出沥干水分，拌入已经调好味的辣椒圈和蒜泥，翻拌均匀即可。 一盘酸甜爽脆的凉拌豆角就做好了！
我奶奶做这道菜的时候，一般不用铁锅，而是用砂锅。我觉得用铁锅可能会更香一点吧。。。 不过这道菜的重点不在于调料和做法，而是盛菜的器具~用青花瓷的盘子装菜，再搭配一扎鲜榨果汁（西瓜汁或者橙味汽水都很不错）……嗯，感觉自己就是有钱人家的千金小姐～