西洋参和虫草有什么作用？
在中药里，人参是大补的药物，而西洋参，则是补而不热，补中又能清补。张伯礼解释，之所以如此，是因为人参主要成分是人参皂苷，而西洋参除了含有人参皂苷之外，还含有相当高的西洋参皂苷，其中3种主要成分，是西洋参中的特有成分。这3种特有成分，具有一定的抗菌消炎的作用，同时还有利尿通小便的作用，“所以体质偏热的人用西洋参，就不容易上火”。
虫草则是一种非常补肾的中药，补肾就是中医所说“以形补形”。现代研究发现，虫草含有的虫草多糖，对某些肿瘤有抑制作用，“不过作用不是很大”。张伯礼表示，虫草的抗癌作用没有达到药物水平，也就是说，能起到辅助作用，但不能依靠虫草起到治疗癌症的作用。