吃大米炒什么菜好吃？
作为一个来自大米的故乡的人，可以很确定的告诉你 大米就是做菜的好食材之一 且做得好吃的不得了！（先声明不是打广告） 我们这里有道名菜叫做“肉糕豆腐”，做法是将猪瘦肉剁碎成泥状，加入鸡蛋、淀粉、生抽、老抽等拌匀上劲，然后做成小饼放入锅中蒸熟，这道菜口感Q弹嫩滑，配上特制的辣椒酱食用味道一流。
而这道菜的主要原材料，就是大米。还有一道用大米做的特色菜是“鱼香炒饭”，做法是把大米炒熟后加入配料如胡萝卜、青椒丝、肉丝等快速翻炒，最后浇上热油激发出香味，吃起来味道酸甜脆嫩。
当然，大米还可以做出很多其他的特色菜肴。比如“锅巴肉片”，主要是把大米煮成米饭，挑出部分用来做“锅巴”，剩下的拌以肉馅、青椒丝、葱丝等下锅爆炒；或者“三杯排骨”，先把大米蒸成米饭，随后和切成小块的排骨一起放入砂锅中炖煮，最后加入酒和酱油调味而成。
只要你愿意动脑，敢于创新，就一定能把普通的大米制作成独具地方风味特色的美食。 你也可以尝试一下我发明的"大米蛋糕"的做法。
材料简单，效果惊艳。你肯定会爱上这道甜点~
1.取适量大米浸泡半小时，捞出沥干水分备用。注意：这里所用的米不能是多粒型的大米哦，那样会很难处理。
2.准备两个干净无水的碗，分别铺上纱布，把泡好的大米均匀撒在上面。同时，在两个碗里都倒入适量的玉米油。
3.把电饭锅接通电源，按下煮饭键，让大米浸泡半个小时左右。期间可以准备好其它材料，等大米煮熟后迅速倒入搅拌
4.取一个容器，先倒入搅拌好的大米糊，盖上盖子，摇晃使容器里的米粉充分搅拌均匀。
5.往里面慢慢加入牛奶，一边倒一边搅拌，直到变成浓稠的糊状就可以了。
6.烤箱预热，把拌好的大米糊倒进模具里，送入烤箱，烤盘注入温水，温度调成180度，时间调1个小时。
7.一个小时后，取出烤盘，把烤盘里蒸出来的水倒入碗中，加入糖粉调匀，然后用刷子刷在大米蛋糕表面上作为装饰即可。