豆豉煮姜丝有什么作用？
姜丝豆豉蒸鱼的制作原料有：1、500克鲤鱼一条、2、葱1棵、姜50克、蒜5瓣、3、食盐2勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、4、蚝油1大勺，植物油3勺、味精少许。制作方法是；把鱼清理干净，姜切成丝，葱切丝，蒜切末待用。将鱼放入盘中，在鱼身上切几刀，以便入味，在鱼身上洒一些盐，料酒腌制十分钟。将蒜末和葱丝，姜丝放在腌制好的鱼身上。上锅蒸8--10分钟取出。
然后浇上蒸鱼豉油，蚝油，洒上味精。另起锅，倒入3勺植物油烧热。把这热油浇在鱼身上就好了。
豆豉姜汤的具体做法是：干椒、生姜、紫苏、蒜头、香油、生粉、精盐、味精各适量。将干椒切成段，生姜切成丝，紫苏洗净，蒜头去皮切成片，香葱洗净切成花。把生粉、精盐、味精、适量的清水和匀成芡汁。锅内下油，烧热，倒入蒜片、干椒段，加上适量的清水煮沸，再放入紫苏略滚，下入碗葛粉块，淋入芡汁、香油，撒入葱花、生姜丝即成。
煮姜丝豆豉汤，首先紫苏叶10-15克，豆豉15克、生姜15克、红糖适量。将紫苏叶、豆豉、生姜加水300毫升，煎至150毫升，调入红糖，趁热服，复热敷或就寝。
注意：产妇吃鱼需要注意，有些不能和鱼一起吃，比如喝茶、吃海鲜、萝卜等等都是不能一起食用。产后调理期间要注意营养平衡，各种食物要均衡的吸收。不暴饮暴食，不在产后喝冷饮。