红烧肉和什么一起做好吃？
【红烧肉】➕【土豆炖南瓜】 = 幸福无敌
—— 原料 ——
五花肉、马铃薯、胡萝卜、大葱、生姜、八角、干辣椒、老抽、生抽、白糖。
1. 五花肉洗干净，切小块；
2. 马铃薯、胡萝卜去皮洗洗干净，切成块状；
3. 大葱切成段、姜切片；
4. 锅内烧开水把切好的五花肉放进去焯一下水，撇去浮沫，捞出沥干备用；
5. 锅内放少许油，加入砂糖，小火炒制砂糖融化并变成焦糖，呈棕黄色后倒入焯过水的五花肉翻炒均匀，使每块五花肉都沾满糖色；
6. 加入八角、干辣椒、姜片以及葱白段一同翻炒，再加入料酒、生抽、老抽炒匀；
7. 把炒好的五花肉连同汤汁一起倒入砂锅中（砂锅最好），大火煮沸后转小火慢慢焖煮一个小时左右；
8. 一个小时后加入切成块的马铃薯和胡萝卜继续小火焖煮，直到马铃薯软糯，汤汁浓稠即可。 最后可以撒点葱花增香。软烂香甜的红烧肉搭配软糯入味的土豆和胡萝卜，一口下肚满满幸福感！