吃桂花糕起到什么作用？
桂花味辛、性温，入肺、大肠经，有化痰止咳、生津散湿、暖胃止痛、美白肌肤等功效。可利用其芳香之性，达到醒脾开胃、化湿解毒的作用。李时珍《本草纲目》记述：“桂花，蒸熟浸酒，治百痛，避恶 od，消酒毒”；“入浸酒及点茶，极能畅膈化痰”。
桂花对某些细菌和真菌有明显的抑制作用。而核桃具有补肾、温肺、健脾、润肠之功效。此糕用料讲究，制作精细，入口香甜软糯。
原料组成：江米2000克，糯米750克，红塘1350克，桂花150克，板油（漂清）250克，白糖150克，金糕1500克，核桃1500克。