黄鳝焗饭有什么功效？
黄鳝肉味道鲜美，富含维生素A、B1、B2和蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。它还是一种食疗良药，可补肝脾、强筋骨，用于治疗夜尿频多、消化不良、子宫脱垂等疾病。
黄鳝性温味甘，均具有补中益气、除烦渴（黄鳝性甘补水，味温助火。甘能制火，有滋泻之意，火制甘，有滋补之功，故能益阴补气），强筋骨，补肝脾，祛风湿，消肿疮的功效。主治久溃不敛，痈疽疮肿，惊风痫着，肝旺肾虚，腰膝无力，产后虚羸瘦弱，慢性气管炎，贫血等症。
每到夏季，由于天气炎热、人体新陈代谢加快，身体大量出汗致使水分丢失，胃肠功能减弱，这时吃黄鳝，可及时补充人体的消耗，增强脏器功。所以自古以来，人们就认为“夏吃一条鳝，不用开药方。”、“小暑黄鳝赛人参”等说法。