黄鳝血的功效怎么食用？
黄鳝血具有清热止血的功效，一般用于吐血、咯血、衄血等证。在应用时，一般是将宰杀后的黄鳝的鲜血，收集后，冲入开水中饮用。有将黄鳝血兑入生鸡蛋中饮用的，这样会增加补气养血的功效。
《本经逢原》中记载“凡鳝鱼，必用其血，烧酒灌入桶中，绞汁服之，或加地榆更妙。若脾胃虚寒人不犯。”
黄鳝血不可以长期服用，一般在出血证时可以短期服用。
另外，对于有过敏体质的人群，以及对黄鳝过敏的人群，不可以食用黄鳝和鳝血，否则可能会出现过敏、过敏性皮炎等病症。
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