肉汤怎么加工好吃？
我最喜欢喝的是肥肠煲的汤，先讲一下怎么处理肥肠才没有腥味（我自己总结的）： 1、淘洗，加入少许醋和料酒浸泡半小时；这一步主要是去除粘液和脂肪；
2、用面粉和醋清洗两遍；这一步主要是彻底洗净里面翻出来的粘液和脂肪；
3、把肥肠放入冷水锅中，加入生姜片、白醋适量，开火煮，不加盖子，水开后继续煮5分钟关火，让肥肠浸泡在锅中，这是为了减少腥味。 接下来就是煲了，我用的是电压力锅，加入足量的水和白酒，盖上盖子加压30分钟左右就可以啦。 注意！！！！酒一定要多放一些，因为后面要过滤掉渣子，如果味道淡可以再补一点盐。
另外，我用不完的汤汁可以装入瓶中放冰箱保存，每次舀一勺加到面里或者粥里，绝妙！ 我还会用鸡汤、排骨汤煮泡面，真的很好吃啊～