米醋有什么功效？
醋是中国民间常用的一种药用食品，其中以米醋应用较广。早在两千年前的《尚书》就有“若作酒醴，尔惟曲蘖”的记载。我国劳动人民很早就懂得利用酒曲来酿酒，后来逐渐发展成为制醋技术，形成了以酒为发酵底物酿造食醋的传统做法。
米醋的营养价值较高，内含3%～5%的醋酸和许多矿物质，人体所需的钙、磷、铁、维生素B1、、烟酸及其他10几种人体必需的氨基酸都含有，还有鲜味成分氨基酸及20多种芳香成分。
米醋味酸、苦，性温、无毒，归肝、胃经。有散淤血、止血、消痈、解毒、镇咳、祛痰等功效。适用于吐血下血，女子血瘀经闭腹痛，血痢，头痛，腰痛，心胸急痛，小便不通，黄疸，痈肿，痘疮，烫伤，百药不验等症。