菰米做饭好吃么？
菰米饭我是吃过，但是自己做还是第一次。 首先准备材料：嫩茭白（我买的已经是腌过的了）、大米、清水、酱油、豆瓣酱（或者老干妈）、白糖适量。
然后把水和大米倒进电饭煲里，按正常煮饭程序煮熟；接下来把茭白洗干净切成小丁，加入少许酱油和豆瓣酱（或者老干妈)，拌匀后倒在饭上面，再适当加一点白糖提鲜，拌匀了就可以吃了。 味道确实不错！我一个人吃了一碗多……
但我觉得味道有点淡，就自己调了一下，下次再做的时候可以直接把调料放在锅里跟米饭一起煮。 个人觉得这样调味已经够了，如果再放盐的话就会咸得要命！因为豆瓣酱本身就挺咸的。 但如果你口味重的话可以自行调节，多加一些酱料。
顺便说一下，这个菜做出来是黄色的，不是白色的，因为放了酱油的缘故。如果不喜欢颜色太深的可以多放点清水。 至于有人提到的米饭硬问题，我觉得可能跟水量有关系吧。因为我按照平常的分量多加了些水，结果米饭夹生现象依旧存在……所以水千万别多啊！