莲藕粉的功效与作用有哪些？
莲藕粉具有补益气血、养心安神、润肠通便等功效，莲藕粉味甘、涩，性平，归脾、胃、心经，是含有丰富蛋白质、维生素以及人体所需微量元素等营养成分的食物。在日常生活中将莲藕粉作为辅助治疗使用时，需在医生的辨证指导下来食用。
1、补益气血：莲藕粉中蛋白质、铁、磷等营养物质的含量高，蛋白质、铁可以为机体提供原料，利于促进气血的生成，因此莲藕粉可以起到补益气血的作用，能够改善面色苍白、体型消瘦、动则汗出等气血亏虚所导致的症状；
2、养心安神：莲藕粉中钾、磷、镁等微量元素的含量高，在体内代谢后，可以调节机体的生理功能，能够起到养心安神的作用，可以改善心悸、失眠、多梦等心神不宁所导致的症状；
3、润肠通便：莲藕粉所含的膳食纤维成分较高，可以在肠道中吸收水分后膨胀的增加肠容积，利于促进肠蠕动功能增强，可以起到润肠通便的作用，可以改善大便干燥、排便困难等胃肠积热所导致的症状。
在购买莲藕粉时，需要注意是否存在变质情况，若有变质后出现发臭、发霉等情况，则不宜再食用，避免对身体产生不良影响。