香芋有什么功效？
芋头性平味甘，入肠、胃经，有补气、调节中、通便、止泻、化食积等功效。可用于治疗反胃、腹胀、痢疾、吐泻、胃痛、痢疾等症。同时含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、矿物质等。其中淀粉含量达76.2%，皂甙、钙含量比马铃薯高得多。马铃薯和芋头在营养成分上惟一的区别是：芋头含有的葡萄糖苷，有较好的止咳作用。
生芋头的汁液接触皮肤后可引起瘙痒症状，因此，切芋头时最好戴上厚一点的手套。生芋头在沸水中煮熟后就丧失了刺激作用。一些人食芋头后有胃酸过多、腹胀、腹痛等症状，可能是芋头引起胃肠胀气所致，属于芋头的副作用。