干海带怎么做好吃又烂？
我最喜欢吃的做法是把干的海带泡发后，用五花肉炒着吃。 先把干的海带冲洗干净，然后浸泡起来，至少一个小时，期间多换几次水。 泡好的海带切成段状备用。 五花肉清洗干净，沥干水分备用。 锅中放油，加热到五成热的时候，加入切好的五花肉，煎至两面金黄后，盛出来备用。
另起一锅，放入两勺生抽、一勺老抽、适量食盐和白糖。 再倒入适量清水，大火煮开之后，放入煎过的五花肉和海带，炖煮三个小时就可以了。 我喜欢用高压锅来炖，这样更省时间。
用五花肉搭配海带一起炖，既能吃到肥而不腻的五花肉，又能吃到软软的海带。汤汁醇厚浓郁，咸淡适口。 这道汤品非常适合冬季养生食用哦！ 我家里的人都非常喜欢喝这个汤，连喝三碗都不嫌多呢！ 你也试试这么做吧，真的很绝的哦~ 小贴士 购买海带时一定要仔细观察，尽量选择表面光滑、颜色呈褐色的海带。
如果是质量比较好的新鲜海带，手感是有弹性的，而且不容易折断。如果海带看起来比较老旧、灰暗没有光泽并且手感很脆，建议不要购买了。