鱿鱼炖排骨补什么功效？
鲜贝是鱿鱼干制品的俗称，是物美价廉的营养佳品。鲜贝味甘咸，性平，有补虚养气、健脾、止血、催奶、通便、美容等功效，是妇女、儿童、老年人、虚人之食疗佳品。它含有大量牛磺酸，可调节血压。鲜贝有特异臭味和收敛作用，因此大便不通者忌食，结肠炎患者亦不宜多吃。食用鲜贝时忌用生姜。
用料：鲜贝25克，新鲜猪排骨500克，精盐15克，味精、料酒、胡椒粉、葱各适量。
做法：
1、鲜贝放入容器中，倒入清水，泡发后控净水；排骨洗净，斩成长5厘米的段，用沸水氽一下，去尽血污，捞出晾干水，置于砂锅内，加清汤至刚过排骨。
2、汤烧沸后，撒入精盐、味精、葱、姜酒和鲜贝，转用小火炖煮约1小时。
特点：味鲜营养，排骨酥烂。适于久病、产后体虚、乳汁少者作滋补汤用。
营养分析：此汤含有丰富的人体必需微量元素钙质，有壮阳、通乳、滋补的功效。