年藕的作用是什么？
莲藕中含有丰富的维生素k，维生素k顾名思义也就是凝血维生素，它是脂溶性维生素的一种，人体每天所需要摄入的维生素k量很少，主要是通过日常饮食中所摄取的。莲藕具有养血、止血、散瘀等功效。莲藕的营养价值高，不仅含有丰富的钙，铁、锌、锰等无机盐微量元素，而且还含蛋白质、碳水化合物等各种营养物质。
莲藕中含有大量的单宁酸，9生吃莲藕具有凉血、散血止血的作用，生藕还可以清热解渴，经常吃莲藕还可以达到养阴安神的作用。莲藕可以入药，性味甘、寒、涩，无毒。归肝、脾、胃经。可上下通行、滋阴清热、化痰开胃、养血止血、散瘀消肿。既能通心肺之火，又载药上行;既可引药下行，还能消淤血壅肿。现代医学研究发现莲藕可以收缩血管，具有止血功效。莲藕的营养十分丰富，含糖20%，生吃对热病、酒毒及过度疲劳的恢复疗养极好。
总之，莲藕含糖量以及蛋白质含量都很高，并且含有丰富的维生素以及无机盐，能够充分补充能量，经常食用莲藕对身体有着多种保健功效，中医认为藕生食润肺止咳、清热生津;熟食则补脾止泻，养血生肌。如果经常食用莲藕的话，对身体也是很有好处的。