艾叶炖母鸡有什么功效？
鸡在中医看来，味甘，性平，归脾、胃经，有大补元气功效，具体为补气、养血、滋阴、清肺、止小便不禁以及安神等。不同烹饪方法和鸡肉搭配，功效也有不同。
将鸡和艾叶（性温，味苦、辛）一同煎煮，主要用来温经散寒，适合冬天容易手脚冰凉，小腹冷痛，痛经严重的女性。和艾叶起效的还有肉桂、葱、姜，特别是肉桂，性热，擅长补火助阳、引火归元。
葱姜，性味辛温，有发汗解表、祛风散寒的功效，也可加强全方的温经作用。另外，鸡蛋、豆腐也可搭配鸡汤使用，可起到辅助鸡肉补阴血的作用。
用鸡和艾叶一同炖汤，放5~6片姜、2~3段葱白、25克肉桂、1个鸡蛋、豆腐适量，煲汤喝，适合于冬季怕冷、体寒的女性食用。